Chem. 乳化剤も「何とかして乳化した状態を保つことができないか」と考えた先人の知恵の結晶でしょう。 ですから食品添加物の中に「乳化剤」があったとしても、それは健康に何の影響もありません。 また、乳化を行う機械は用途別にたくさんの種類があります。

乳化技術の基礎(相図とエマルション) J. Soc. Jpn.

Cosmet. Vol.44, No.2 2010 105 ③Nascent-soap法(発生期法):脂肪酸石けんを乳化剤 とする場合,脂肪酸を油相にアルカリを水相に加えて おき,乳化時に油/水界面に石けんを生成させる方法 である。 酸化など様々な影響により劣化・変質します。劣化が著しい場合には、劣化原因を確認して対処することで、グリスが長持ちします。 グリスの酸化 グリスは時間経過とともに酸化により劣化します。特に熱が加わると酸化が進みグリスが硬化します。 グリースは粘度を調整して半固体にしたオイルです。だから基本的には潤滑のためのオイル(基油)とオイルを半固体にして保持しておくための物質(増ちょう剤)の組み合わせから成っています。これにさらに使用目的や使用環境に応じて性能や特性を強化するために添加剤が配合されることがあります。つまり、この三つの要素でグリースの性格が決まってきます。 グリス、潤滑油類の劣化、変質、変色等の原因解明と解決をサポートします。グリスの劣化には、その使用環境下で2つの劣化原因があり、物理的劣化、化学的劣化の事例をご紹介いたします。



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