2015/11/14 2019/07/08. じゃあ、肝臓は？ レバーは？ そう思う方も少なくないと思いますので、気になったついでに調べてみましたよ。 先に説明しますと、もちろん「鳥肝」と「鳥レバー」は「同じもの」。 日本語と英語の違いで、どちらも基本的には鶏の「肝臓」です。 「レバー」とは、肝臓のことで、一般的には牛、豚、鶏、鴨など、食用とされる家畜の肝臓を指します。 日本語で「肝(きも)」と略して呼ばれる場合もあります。 アンコウやカワハギ、ウナギなど、魚類の肝臓は「レバー」と呼ばれることは少なく「肝」と呼ばれることが多いです。 鶏の胃袋のような消化器官である砂肝は、筋胃（きんい）または砂嚢（さのう）とも呼ばれています。 肝と砂肝の比較: 肝は鶏の肝臓[レバー]で、甘辛煮や炒め物，焼鳥等で食べ、鉄分やビタミンA等が豊富です。 砂肝は胃の後半部で、飲み込んだ小石や砂粒が溜まっていて、ここで食物を細かく砕いて消化を …
砂肝とレバーって違いますよね。 レバニラ炒めしようと思いましたがどこにあるか... 更新日時：2016/02/07 回答数：7 閲覧数：106; 砂肝って、人間で言うとどこですか？ 肝臓ですか？ 更新日時：2014/02/15 回答数：3 閲覧数：143
あなどれない！砂肝の見事な栄養と効果5選. レバーと砂肝の違いってなんですか？ レバは肝臓で、砂肝は胃袋の一部です。砂嚢(さのう)と言われる部分で、食べ物と一緒に飲み込んだ砂で食べ物を細かく砕く部分なので「砂肝」と呼ばれるそうです。
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