人気の日本酒『獺祭』は山口県岩国市で造られています。酒蔵では『獺祭』が造られる工程見学のほか、こだわりの酒造りの話を聞けたり、試飲もできたりします。今回は『獺祭』の酒造メーカーである旭酒造の酒蔵見学や周辺スポットについて紹介します。 賞味期限をみると、酢は19年12月、ジャムは今年4月となっていた。 店では数百点の商品を扱う。 約2割が賞味期限切れ、残りは期限が迫ったものだ。 獺祭とは山口県岩国市の酒蔵である旭酒造の日本酒です。獺祭は、醸造アルコールを使用せず、精米歩合（お米の磨き）が50%以下の純米大吟醸酒のみ造っています。獺祭の銘柄の由来は、旭酒造の地名が「獺越（おそごえ）」であったことから「獺」の文字を使用して「獺祭」になりました。 ホテル龍名館東京の和食メインダイニング「花ごよみ東京」が販売する日本酒ケーキです。しっとりとなめらかな食感、熟成した日本酒の芳香が口の中に広がり、大人のスイーツタイムを愉しむことができます。また、このケーキは日々熟成します。いつお召し上が… 純米大吟醸の獺祭酒粕を使用しております。ビーフ中辛。ごはんと一緒でいいですが、ルーだけで美味しく おつまみにもなります。 獺祭酒粕カレーをお楽しみください。 賞味期限:2年。
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